Адаптивний миттєвий стерилізатор пива

Адаптивний миттєвий стерилізатор пива

Адаптивний миттєвий стерилізатор в основному складається з триступеневого тонкого теплообмінника, пивного насоса високого тиску, бустерного насоса, системи опалення, системи збереження тепла, системи охолодження, системи трубопроводів і частини керування. Холодне пиво 4 градуси з резервуара для пива та саке піддається тиску насосом високого тиску, надходить у другу зону (секція попереднього нагріву) пластинчастого теплообмінника та забезпечує теплообмін із пивом 72 градуси, яке щойно було стерилізовано та нагріто. у другу зону, таким чином будучи попередньо нагрітим до 65 градусів, попередньо нагріте пиво витікає з другої зони та піддається тиску насосом підкачування, потім надходить у третю зону (зона нагріву) і нагрівається до температури стерилізації 72 градуси, необхідні шляхом додавання води при 85 градусах. Потім він надходить в ізоляційну трубку і витримується при цій температурі 30 секунд для стерилізації дріжджів. Стерилізоване пиво при 72 градусах повертається до другої зони пластинчастого теплообмінника і передає теплову енергію холодному пиву при 4 градусах, таким чином охолоджуючись до 24 градусів, воно потрапляє в першу зону теплообмінника і охолоджується до 4 градусів. ступінь . На цьому весь процес стерилізації завершено, і стерилізоване пиво транспортується до розливної машини для прямого консервування.

Ефективний контроль температури стерилізації до 72 градусів є ключем до роботи системи. Якщо температура стерилізації надто висока, це створить серйозний окислювальний запах, і в той же час це пошкодить багато смакових речовин і спричинить денатурацію білка, тим самим впливаючи на стабільність колоїдів пива. і стабільність піни, температура стерилізації недостатня, і певна біологічна стабільність (тобто термін зберігання) не може бути гарантована.

Система оснащена пивним насосом високого тиску та пивним насосом. Завдяки надзвичайно компактній структурі обладнання, особливо змійовику для збереження тепла у верхній частині тонкопластинчастого теплообмінника, після суворого проектування та обробки це забезпечить доставку пива із заданою швидкістю потоку. Час протікання через ізоляційну трубку (тобто час стерилізації) становить 30 секунд. Час стерилізації можна гарантувати лише за умови стабільного тиску та потоку, а температуру стерилізації можна точно контролювати. Оскільки тиск пива перед входом у пивний насос не обов’язково дорівнює необхідному тиску в 1 бар, тиск пива може бути непостійним у вказаному діапазоні. У цей час тиск пива, що надходить у стерилізатор, можна змінити, керуючи швидкістю підкачувального насоса через частотний перетворювач PID. Якщо він нижчий за встановлений тиск, він повернеться або зупиниться. Контроль потоку пива контролюється електромагнітним витратоміром і клапаном регулювання потоку PID. Якщо швидкість потоку нижча за встановлену швидкість потоку, він повернеться назад або вимкнеться.
Функція насоса для підкачування пива полягає в тому, щоб увійти в другу зону (секція попереднього нагріву) пластинчастого теплообмінника після того, як холодне пиво при температурі 4 градуси з резервуара для пивного саке буде створено під тиском насосом високого тиску, і ввійти в другу зону після того, як він закінчиться. щойно стерилізоване та нагріте. 72-градусне пиво попередньо нагрівається до 65 градусів за допомогою конвекційного теплообміну. Попередньо нагріте пиво витікає з другої зони та надходить у насос для підкачування пива, щоб створити тиск у третій зоні для стерилізації. Після того, як у напірному насосі створено тиск, він повертається до другої зони пластинчастого теплообмінника через змійовик для обміну теплом із холодним вином. У цей час тиск стерилізованого високотемпературного вина більший, ніж тиск нестерилізованого холодного вина, щоб гарантувати, що навіть якщо пластинчастий теплообмінник буде пошкоджено пізніше, це не вплине на бактерицидний ефект. Якщо немає насоса для підкачування пива, тиск холодного вина більший, ніж тиск гарячого вина, коли холодне вино і гаряче вино обмінюються в другій зоні. Коли пластинчастий теплообмінник пошкоджений, нестерилізоване холодне вино буде кидатися в стерилізоване гаряче вино, щоб зробити стерилізоване стерильне вино повторно забрудненим. Якщо тиск стерилізованого гарячого вина більший, ніж тиск нестерилізованого холодного вина, коли пластинчастий теплообмінник пошкоджений, лише стерилізоване гаряче вино буде перетікати в нестерилізоване холодне вино, забезпечуючи таким чином якість пива.
Час стерилізації такий самий, як температура стерилізації, яка є ключовим фактором для визначення ефекту стерилізації. Як правило, ми використовуємо значення PU, тобто одиницю пастеризації для вираження ефекту стерилізації. Продукція нашої компанії може ефективно контролювати значення PU 25PU (еквівалентно значенню 12pu для тунельної стерилізації), що може повністю відповідати вимогам. Розчинність вуглекислого газу в пиві тісно пов'язана з температурою і тиском пива. Щоб підтримувати вміст CO2 у пиві, стерилізаційний тиск має бути більше або дорівнювати 0,8 МПа. Якщо тиск пива нижчий за це число, СО2 у пиві почне переповнюватись і утворюватимуться бульбашки. Утворення цих бульбашок призводить до нерівномірного нагрівання пива, що руйнує ефект стерилізації та водночас призводить до погіршення якості пива. Система може автоматично контролювати температуру стерилізації за допомогою PID, щоб ефективно забезпечити ефект стерилізації. Якщо температура стерилізації нижча за встановлену температуру, буде зворотний потік, а якщо температура на виході вища за встановлену температуру, буде зворотний потік. Одним словом, система суворо контролює температуру стерилізації, час, тиск і швидкість потоку. Контролер температури та тиску використовує програмний контролер компанії Siemens, який має високу точність керування. Значення температури стерилізації зберігається на екрані запису температури на сенсорному екрані, і значення температури записується раз на секунду, і можна запитати історичні записи за сім днів.

Популярні Мітки: адаптивний миттєвий стерилізатор пива, Китай, постачальники, виробники, фабрика